Ce dossier en espagnol a été coordonné et rédigé par le collectif Canasta Solidaria Mikhuna Kachun. Rassemblant des témoignages de différents acteurs de la société civile cusquénienne, il développe les analyses et initiatives pour construire une souverainté alimentaire en renouant avec les savoirs et pratiques ancestrales.
Caroline, ancienne de l’équipe parisienne de ritimo, poursuit sa route de doctorante en anthropologie au Pérou. Depuis Cusco, dans le sud des Andes péruviennes, elle revient sur les manifestations actuelles, menées par la Gen Z, et les différents coups de théâtre politiques qui s’enchaînent.
La situation socio-économique du Pérou s’est aggravée ces dernières années. Environ 9 780 000 Péruvien·nes sont classé·es comme pauvres, soit près de 600 000 de plus qu’en 2022 et 3 300 000 de plus qu’avant la pandémie. En outre, 31,4% de la population est considérée comme vulnérable ; en d’autres termes, sur le point de basculer dans la pauvreté.