A Usinagem do capital e o desmonte do trabalho

O livro de Adriano P. Santos oferece um quadro rico e particular da capital agroindustrial das região de Ribeirão Preto, imprescindível para entender o desenvolvimento e a expansão do setor sucroalcooleiro que vem ocorrendo no Brasil, especialmente a partir do início dos anos de 1990, com a nova divisão internacional imposta pelo capital.
Ele demonstra como esse ramo se pautou por um intenso processo de reengenharia, gerando uma nova forma de organização produtiva que vem intensificando ainda mais as condições de trabalho (pela subcontratação e terceirização), gerando "um novo tipo de trabalhador" sintonizado com as demandas do capital agroindustrial canavieiro.
Se o agronegócio tem no corte de cana a expressão mais visível de degradação, no setor agroinsdustrial, que lhe dá suporte, as condições de trabalho são também pautadas por uma intensa precarização.