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Gâteau de l’AG de juin 2018

Parce qu’il n’y a rien de plus solidaire qu’un gâteau et une fois n’est pas coutume, nous partageons la recette qui a tant fait parler lors de l’AG de Bordeaux !

Suite à de nombreuses demandes, nous partageons avec vous tou.te.s la recette du gâteau gentiment préparé par Natalie Guerin, de C koi ça :
125g de farines (sarrasin, riz complet & coco, mais on peut aussi mélanger avec souchet, lupin, pois chiche ou maïs)
80 à 100g de sucre roux
1 grosse cuillère à café
de bicarbonate
Epices au choix (Natalie a utilisé un mélange pour pain d’épices + pincée de poivre)
10 à 15cl de crème de coco
10 à 15cl d’huile d’olive
2 oeufs
Poires et abricots avec sirop - garder une partie du sirop

Tout mélanger sans ordre particulier.
Faire fondre 1/2 plaque de chocolat noir avec un fond de sirop de fruits. Répartir sur le dessus de la préparation.
Cuisson : 30/40 minutes

Les petits secrets de Natalie : la pâte doit être très souple, ne pas hésiter à ajouter un peu de liquide (au choix coco/huile/sirop). En fin de cuisson, verser doucement un verre 1/2 de sirop de fruits sur le gâteau et le remettre au four 10 minutes.

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Merci encore Natalie !

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