Dans un monde en voie de domination par un système alimentaire agro-industriel et agro-tertiaire, l’auteur s’interroge sur la faisabilité d’un modèle alternatif. En effet, le modèle agro-industriel intensif, spécialisé, concentré, financiarisé et mondialisé, s’il a permis de remarquables (…)
Le système alimentaire mondial est-il soluble dans le développement durable ?
Unité mixte de recherche MOISA Marché Organisations Institutions Stratégies d’acteurs