Les conséquences du réchauffement climatique sur la sécurité alimentaire ont été les grandes absentes de la conférence des Nations Unies sur le climat (COP 21). Elles sont pourtant déjà à l’œuvre, plus fortement dans certaines régions du monde mais les sociétés civiles s’organisent pour soutenir les agricultures paysannes et assurer la sécurité alimentaire dans leur pays.
Chaque année, le 16 octobre, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture célèbre la Journée mondiale de l’alimentation, qui commémore la date de sa création, en 1945.