La visión que subyace a la agricultura
orgánica es que es central que
cuide el ambiente y la salud, y que los
agricultores logren un trato justo por
sus esfuerzos. Pero la agricultura orgánica
también se está convirtiendo en un
negocio serio —con instrumentos para
comercializarla como la certificación,
que ocupa más y más espacio e influencia.
Más de 30 millones de hectáreas de
tierras de cultivo orgánico certificado
producen ya bienes de consumo para
un mercado que se valora en 30 mil millones
de euros.2 Es más, este mercado
crece rápido, mucho más rápido que el
mercado global de productos alimenticios
convencionales.
- Texto disponible en formato PDF: La política de la certificación de semillas orgánicas (908 kb)