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Du Nord au Sud : pêcher pour vivre

Glossaire sur la pêche

, par CRISLA

Accord de pêche
Accord signé entre l’Union Européenne et des pays tiers, permettant aux navires européens de pêcher dans les eaux territoriales des seconds en contrepartie de compensations financières, commerciales…

ACP
Etats d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique qui ont signé avec l’Union Européenne les accords de coopération de Lomé.

Aire marine protégée
La protection des zones marines a pour objectif de préserver ou restaurer les stocks et l’ensemble de l’écosystème. Ces zones sont alors fermées à l’exploitation ou réservées à un nombre restreint d’activités, de façon temporaire ou permanente. La fermeture peut être totale(« réserve », « sanctuaire ») ou partielle (« zone marine protégée », « cantonnement », « parc marin »).

Aquaculture
Elevage d’animaux ou de plantes aquatiques. Selon les espèces, on parle d’algoculture (culture d’algues), conchyliculture (coquillages), crevetticulture (crevettes), ostréiculture (huîtres), salmoniculture (saumon)…

Benthique
Qualifie les espèces vivant sur le fond marin, très dépendantes de celui-ci (soles, langoustes…).

Biomasse
Masse de la matière vivante (animaux et végétaux) se trouvant dans un écosystème.

Chaîne trophique, ou chaîne alimentaire
Ensemble d’êtres vivants liés par des relations alimentaires, par exemple du phytoplancton au zooplancton, au poisson puis à l’homme. Les chaînes alimentaires sont généralement des pyramides complexes, où de nombreuses espèces interviennent à chaque étage.

Chalut
Filet en forme de poche destiné à être traîné par le bateau (chalutier).

Démersale
Qualifie les espèces vivant au fond des mers sans en être totalement dépendantes (merlu, morue…).

Eaux territoriales
Zone maritime soumise à la souveraineté de l’Etat côtier (elle s’étend à 12 miles au large des côtes).

Ecloserie
Endroit aménagé pour le développement des œufs et des larves d’animaux aquatiques d’élevage.

Estran
Zone du littoral soumise au balancement des marées.

FAO
Organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation (Food and Agriculture Organisation).

Filet dérivant
Filet de pêche dressé verticalement dans l’eau grâce à un système de flotteurs et de lests. Les filets dérivants peuvent dépasser la centaine de km de long.

Filetage
découpe du poisson en filets.

Flottille
Ensemble de bateaux pratiquant la même pêche.

Frayère
Zone de ponte des espèces.

Grande pêche
Activité de pêche pratiquée en eaux lointaines par des navires de grande taille.

Halieutique
Qui se rapporte à la pêche. Domaine scientifique qui étudie la pêche.

Mareyeur
Grossiste en produits de la mer.

MSC
« Marine Stewardship Consil », principal écolabel, géré par une association privée. Concerne en 2010 7 % des pêches mondiales.

Mille nautique (ou mille marin)
1 852 m.

Nurserie
Zone de concentration des jeunes poissons avant de rejoindre le stock des adultes.

Palangre
Longue ligne de pêche tendue horizontalement sur laquelle sont fixés de nombreux hameçons.

PCP
Politique Commune des Pêches, système de gestion communautaire dans le cadre de l’Union Européenne, comme la PAC pour l’agriculture.

Pêche à petite échelle
Traduction de « Small scale fisheries », équivalent de pêche artisanale.

Pêche minotière
activités de pêche dont les captures sont transformées en farine (destinée à l’alimentation des animaux d’élevage et à l’aquaculture), mais aussi en huile et autres sous-produits.

Pêcherie
Ressource halieutique d’un domaine géographique exploitée par une flottille donnée.

Pélagique
qualifie les espèces vivant en pleine eau, sans rapport apparent avec le fond marin (sardines, anchoies…). Les petits pélagiques vivent en bancs.

Phytoplancton
Végétaux marins microscopiques.

Plateau continental
Zone maritime ceinturant les continents, qui s’étend jusqu’à la zone où la pente du fond marin s’accroît brusquement. La profondeur de l’eau est alors de 150 à 250 m.

Prises accessoires
Animaux capturés alors qu’ils ne sont pas la proie recherchée par le pêcheur (par exemple, dauphins capturés lors de la pêche au thon).

Productivité primaire
Quantité de matière organique frabriquée dans un écosystème par les organismes photosynthétiques (algues et phytoplancton par exemple).

QIT (Quotas Individuels Transférables)
Depuis les années 90, de nombreux pays du Nord mais aussi du Sud (Chili, Afrique du Sud) ont attribué aux pêcheurs des quotas individuels que ceux-ci peuvent vendre sur le marché ; l’accès à la pêche est donc privatisé et réservé à ceux qui ont les moyens d’acquérir ces quotas.

Récif corallien
Chaîne de rochers formée par la croissance des coraux.

Recrutement
Accroissement de la ressource par l’apport naturel des jeunes poissons devenant adultes et rejoignant donc le stock.

Ressource
Dans le jargon halieutique « la » ressource désigne les stocks d’animaux aquatiques exploitables.

Sélectivité
Aptitude d’un engin de pêche à laisser s’échapper les sujet de petite taille.

Senneur
Navire pêchant à l’aide d’une senne, filet triangulaire très allongé qu’il tire en incurvant sa trajectoire de manière à encercler le poisson.

Société conjointe (joint venture)
Forme juridique de société associant des partenaires étrangers à des acteurs du pays d’accueil pour une activité commune dans le pays.

Stock de poisson
Population (ou partie de population) localisée dans une zone géogrphique déterminée, n’entretenant aucun échange avec les stocks voisins de la même espèce. Cette notion de stock n’est pas un concept biologique mais une unité théorique de gestion.

Stock chevauchant
Stock de poisson se trouvant pour partie dans une ZEE et pour une autre partie dans la zone internationale.

Surpêche
Pêche trop importante par rapport au renouvellement naturel de la ressource.

TAC
Total Admissible de Capture (déterminé en particulier par la PCP pour les eaux européennes).

Upwelling
Phénomène hydrologique par lequel les eaux froides et riches en sels nutritifs situées en profondeur remontent à la surface.

ZEE (Zones Economiques Exclusives)
Espace maritime de 200 miles marins dans lequel le pays côtier dispose du droit souverain d’explorer, d’exploiter et de gérer les ressources marines.

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