Les produits équitables
Le café est le produit phare du commerce équitable et pour cause puisque, à lui seul, il représente en France 59 % du chiffre d’affaires du commerce équitable (année 2004). C’est aussi le premier produit qui a été commercialisé dans les grandes surfaces. Cependant pour développer le volume des ventes, il était important de diversifier les produits disponibles, tels : cacao/chocolat, miel, banane, quinoa, thé, sucre, épices, huile d’olive, jus de fruits, épices, vanille… Des produits frais (oranges et bananes) sont également en vente dans certaines grandes surfaces. Le coton équitable et les chaussures ont fait leur apparition plus récemment entraînant la commercialisation de vêtements et des défilés de mode éthique. Les cosmétiques et les fleurs coupées complètent cette gamme déjà large. Quant aux produits artisanaux, ils sont vendus dans des boutiques spécialisées.
Certains contestent l’introduction de produits équitables du Sud lorsqu’ils sont déjà fabriqués en France et considèrent qu’il s’agit d’une concurrence néfaste. Des produits comme le miel ou les fleurs font débat...
L’équitable s’introduit aussi dans les services comme le tourisme. De nombreuses structures travaillent dans ce secteur en appliquant les principes du commerce équitable.
Café
Café-business ou café équitable ?
DEFIS SUD, n° 66, 2005/03, p. 15-35
Le secteur du café a traversé une crise ces dernières années. Il semble se redresser légèrement depuis 2004. Plus de 8 pour cent de la population mondiale dépendent en tout ou en partie de l'industrie du café pour leur survie quotidienne. Le café est à lui seul une des sources les plus importantes d'emplois au monde et l'un des produits de base les plus commercialisés sur les marchés internationaux. Les petits producteurs sont ceux qui subissent les plus grosses pertes de revenus en cas de crise. Les fluctuations de prix des graines qui leur assurent emploi, revenu et dignité n'ont pourtant rien de fatal. Des solutions, passant par des politiques différentes, existent pour fonder une filière café plus équitable. Les cas de l'Afrique de l'Est, du Nicaragua, du Pérou, du Vietnam sont présentés.
Café commerce : la bourse ou la vie
DE BOECK, Geneviève - WAVRE (BELGIQUE); VITRY SUR SEINE : OXFAM; SOLIDAR'MONDE, 2002/12, 68 p.
Le paysage du caféier mondial a subi une refonte radicale, passant d'un marché régulé à un marché soumis strictement à la libre concurrence. Un nombre restreint d'entreprises a réussi à transformer l'or vert qu'est le café en billets verts. Mais cela au prix de la faillite de nombreux pays producteurs et de la marginalisation de dizaines de millions de paysans. La crise du café incarne la crise d'un modèle de développement et face à l'ampleur de cette crise, des initiatives se concrétisent : organisations de producteurs, mouvements sociaux, ONG, syndicats, consommateurs se mobilisent en faveur d'un commerce équitable et solidaire.
Une tasse de café au goût d'injustice
OXFAM INTERNATIONAL, 2002, 57 p.
Graphiques, Références bibliographiques, Contacts d'OXFAM INTERNATIONAL.
Rapport consultable sur: www.pouruncommerceequitable.com.
L'ONG du Nord OXFAM présente un bilan du commerce du café à l'échelle mondiale. Elle y explique la crise du café et ses conséquences catastrophiques sur les communautés locales d'exploitants, ainsi que sur les économies nationales des pays les plus pauvres. A l'échelle internationale, elle dénonce la politique des grandes sociétés industrielles productrices de café ainsi que l'échec des projets lancés par les institutions internationales en faveur des pays en développement. Devant ce constat, l'organisation insiste sur la nécessité d'un plan d'urgence pour le café et propose une stratégie d'action qui verrait la participation des grandes industries tout en laissant une place plus large au commerce équitable.
Cacao/Chocolat
Le chocolat, un outil pédagogique en rapport au commerce équitable et aux droits de la personne
CHIPSAM, Dianne; CHARBONNEAU, Letitia - EDUCATION GLOBALE, 2005/05/17, 32 p.
Rapport provenant du site : www.global-ed.org
Document pour les enseignants de collège.
Aide à l'Enfance CANADA et Transfair CANADA ont interpellé les consommateurs, les responsables du gouvernement canadien, les fabricants de chocolat pour les inciter à défendre les droits des enfants associés à la production et à la fabrication du chocolat tant au Canada que dans les pays producteurs de cacao. Des représentants du gouvernement, du milieu des affaires et d'organismes non gouvernementaux se sont rassemblés au Musée canadien de la nature d'Ottawa, le 27 Mars 2002, pour célébrer et promouvoir les droits des enfants associés à la production de chocolat. Cet événement a marqué le lancement de la campagne du Chocolat, deuxième phase d'une campagne internationale menée par Aide à l'enfance et Transfair dans le but de défendre les droits des enfants travaillant dans le secteur agricole.
Miel
Des abeilles et des hommes : Miel et commerce équitable : L'exemple du miel Maya au Mexique
MIEL MAYA HONING - LIEGE : MIEL MAYA HONING, 2003/07, 224 p.
Contient de tableaux, des cartes, des illustrations, un glossaire, une bibliographie, des points de repère.
Au Mexique, la production de miel occupe une place importante dans l'économie locale. Néanmoins, la concurrence des marchés mondiaux, notamment européens, est très forte. Le miel c'est aussi l'un des tout premiers produits proposés par le commerce équitable. C'est un produit "phare" au même titre que la banane ou le cacao. A travers une organisation mexicaine productrice de miel équitable, Maya, le parcours de la production du miel, de la récolte au produit fini en passant par le conditionnement, est détaillé étape par étape. Enfin, une présentation des thèmes du commerce équitable et de l'économie solidaire donne des informations supplémentaires aux personnes désireuses de s'investir au quotidien dans la solidarité internationale.
Banane
Les bananes toutes crues ! Le coût caché de la production et du commerce des bananes
CHARBONNEAU, Letitia; CLIPSHAM, Dianne - www.global-ed.org/bananes.pdf, 2004/06, 35 p.
Outil pédagogique global élaboré pour le cours des élèves de 12ème année de l'Ontario "Le Canada et le monde". Le thème de la production et du commerce des bananes est un sujet idéal pour une unité pédagogique dont le but est d'aider les étudiants à avoir une perspective plus globale sur les questions mondiales importantes. Cultiver des bananes, tel qu'est la pratique dans les pays du Sud dont le contexte politique est instable ou dictatorial, peut avoir des répercussions désastreuses pour la terre et les travailleurs.
Les incohérences du commerce mondial : le cas de la banane
JOERCHEL ANHORN, Bastienne - GENEVE : IUED, 2001, p. 27-39
Chapitre extrait de l'ouvrage : le commerce durable.
Avec le conflit politico-commercial sur la banane entre les Etats-Unis et l'UE, les pays européens se sont trouvés face à un dilemme entre les impératifs du libre échange et les liens privilégiés qu'ils entretiennent avec leurs anciennes colonies. Le commerce équitable pourrait être une solution pour favoriser un développement durable à condition d'être reconnu par l'Union européenne et l'Organisation mondiale du commerce.
La banane à tout prix !
PEUPLES SOLIDAIRES - MONTREUIL : PEUPLES SOLIDAIRES, 1998, 80 p.
La banane est le fruit le plus vendu dans le monde et son exportation pèse lourd dans l'économie de nombreux pays, en Amérique latine notamment. Le marché est dominé par cinq entreprises transnationales qui se livrent une guerre sans merci pour produire au plus bas prix, dont les grands perdants sont les travailleurs du Sud. Peu de consommateurs sont informés des conditions dans lesquelles est produit ce fruit exotique et des enjeux de la libéralisation du marché européen en 2006. Cet ouvrage présente le commerce de la banane, les violations des droits de l'Homme dans les plantations, le rôle des différents acteurs et donne des pistes pour agir (résumé de l'éditeur).
Quinoa
Analyse économique des filières de produits biologiques et équitables : le cas du quinoa
UNIVERSITE DE VERSAILLES-SAINT QUENTIN EN YVELINES. C3ED (UMR N°063-IRD : CENTRE D'ECONOMIE ET D'ETHIQUE POUR L'ENVIRONNEMENT ET LE DEVELOPPEMENT; CARIMENTRAND, Aurélie
www.gis-syal.agropolis.fr/dossiers.htm, 2006/07, 31 p.
Thèse de doctorat en Sciences Economiques débutée en octobre 2002 sous la direction du Professeur Denis Requier-Desjardins
Le développement de la production biologique et équitable de quinoa essentiellement tournée vers l'exportation pourrait avoir des effets pervers pour les pays producteurs. Comparaison Pérou/Bolivie
Payer un juste prix aux cultivatrices de quinoa : un éclairage "genre et développement" sur les défis du commerce équitable dans les Andes boliviennes
CHARLIER, Sophie; YEPEZ DEL CASTILLO, Isabel; ANDIA, Elizabeth - BRUXELLES : EDITIONS LUC PIRE, 2000, 110 p.
Après avoir replacé l'étude dans son contexte, les auteurs abordent le commerce équitable, les organisations économiques paysannes et la situation des femmes paysannes en Bolivie. Le dernier chapitre est consacré aux multiples impacts du commerce équitable pour les organisations paysannes et pour les producteurs individuels.
Coton
Coton équitable et développement durable au Mali : une étude exploratoire
Chaire de Recherche du Canada en Développement des Collectivités. CECI UNITERRA ;
SANOGO, YOUSSOUF - MONTREAL : www.crsdd.uqam.ca, 2006/06, 20 p.
Remarque : cette contribution a été préparée pour le colloque international sur le commerce équitable : commerce équitable et développement durable, organisé par La Chaire de responsabilité sociale et de développement durable de l'Université du Québec à Montréal du 19 au 21 juin 2006. Ce colloque avait pour but d'explorer les contributions et limites du commerce équitable à la lumière des visées sociales, environnementales et économiques du développement durable. Son objectif était de poursuivre la réflexion amorcée lors du premier colloque international de 2002 qui avait pour titre «Commerce équitable, coopératives et développement durable» et qui avait réuni plus de 200 personnes.
Communication sur une étude exploratoire menée de décembre 2005 à janvier 2006 sur les filières de coton équitable du Mali. Deux filières y existent : la filière de coton équitable dans la région de Kita et la filière de coton biologique et équitable dans la région de Bougouni. Il s'agissait de comprendre leur activité sur le terrain et leur contribution au développement durable des collectivités impliquées. Les résultats obtenus démontrent que les acquis en développement durable dans les deux filières résident surtout dans les facteurs qui font la cohérence et la viabilité des systèmes de production et de commercialisation mis en place. Quant aux faiblesses relevées, elles montrent les limites en gestion des activités de production et de commercialisation du coton produit, et en gouvernance locale démocratique dans un contexte de décentralisation politique et économique. Des pistes d'amélioration sont proposées pour consolider les acquis en développement durable des collectivités concernées. Des perspectives de recherche sont également dégagées, tenant compte des mutations politiques, agronomiques et socio-économiques induites par les filières, de la libéralisation annoncée du secteur du coton, et de la privatisation future de la compagnie malienne pour le développement des textiles.
France, un pied dans le coton équitable
CARROY, Chrystelle - SYFIA PRESSE, n° 49, 2005/02, p. 24-25
Après le thé et le café, c'est au tour du coton d'être issu du commerce équitable. En vente dès le printemps 2005, sous forme de chaussettes ou de t-shirts, Max Havelaar France a mis son dévolu sur le coton. Des défilés de mode ont déjà eu lieu afin de promouvoir ces nouveaux produits. Des aides financières ont été débloquées par le Ministère des Affaires étrangères et du Centre pour le Développement et l'Entreprise (CDE). Elles s'élèvent à 1,1 million d'euro. Cependant, un travail doit être envisagé pour le respect des conventions internationales, en terme de droits du travail pour la labellisation des produits.
Modeste solution du coton bio et équitable
MERCERON, Franck - DEFIS SUD, n° 71, 2006/01, p. 26,27
Cela fait quatre ans que l'association suisse Helvatas soutient un programme de promotion du coton biologique, qui est aussi depuis 2004, équitable. Alors que la campagne 2005 a généré 600 000 tonnes de coton graine conventionnel, le coton bio et équitable, soutenu par Helvatas Mali, a atteint 550 tonnes... Initiative modeste, à peine 0,09 pour cent de la production traditionnelle, le coton bio équitable est malgré tout considéré comme une alternative intéressante, au sein d'une filière soumise à bien des aléas.
Artisanat
L'artisanat du commerce équitable : vecteur de développement adapté aux producteurs marginalisés
OXFAM-MAGASINS DU MONDE - 2006/12, 35 p.
Analyse des difficultés des artisans dans le monde. Le commerce équitable peut-il venir les aider ?
© Ritimo, Cdtm Paris, 2007.
Références extraites de la base de données bibliographique Ritimo. Tous les documents cités sont consultables dans les centres Ritimo.
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