Bibliographie (généralités)
De nombreux pays ont perdu le contrôle réel de leurs productions agricoles. Au départ, ils tentaient souvent de s’adapter aux conditions des marchés régionaux, puis du marché mondial, mais ce faisant, ils sont devenus tributaires d’aléas économiques, financiers, politiques, qui n’ont plus rien à voir avec le climat, la mousson ou la sécheresse…
C’est ainsi que la faim dans le monde, qui avait sensiblement reculé durant les années 1970-1990, repart désormais de plus belle. Souveraineté alimentaire et faim dans le monde : deux problèmes liés.
Nourrir l’humanité : les grands problèmes de l’agriculture mondiale au xxie siècle
Parmentier, Bruno – Paris : La Découverte, 2009, 293 p.
Désormais, 1 milliard de personnes ne peuvent pas manger à leur faim. L’auteur présente les questions de l’avenir des subventions agricoles au sein d’un commerce mondialisé, des rapports de l’agriculture avec l’agro-industrie, du risque de crises sanitaires de grande ampleur, de l’extension de la production d’OGM...
Agricultures africaines et marché mondial
Dufumier, Marc – Pantin : Fondation Gabriel-Péri, 2007, 86 p.
Analyse de la crise agraire et rurale que connaît l’Afrique subsaharienne et de ses conséquences : faiblesse des niveaux de vie, malnutrition, érosion des sols, exode rural et migrations massives vers l’étranger.
Nourrir 9 milliards d’hommes
GHERSI, Gérard - Paris : ADPF, 2005/09, 152 p.
Cet ouvrage, réalisé par un collectif de chercheurs, est destiné à accompagner une exposition sur la question alimentaire dans le monde mais il peut être utilisé indépendamment de cette exposition. Après un rappel des enjeux posés par la faim dans le monde, on y trouve un état des lieux et une analyse de la situation de l’insécurité alimentaire mondiale, de ses causes et de ses conséquences sur les populations. Le rôle de la recherche dans la lutte contre ce fléau est précisé. Il est rappelé que produire davantage ne suffit pas et que le vrai problème est dans le partage des ressources et dans la mise en place de politiques commerciales et de développement prenant en compte le droit légitime des populations à la souveraineté alimentaire.
Agricultures et paysanneries des Tiers Mondes
Dufumier, Marc – Paris : Karthala, 2004, 600 p.
Un livre essentiel pour comprendre les problèmes et les perspectives des paysans du tiers-monde, dont la plupart continuent de travailler en bio, sans engrais ni pesticides d’aucune sorte.
La faim, pourquoi ? Un défi toujours d’actualité
De Ravignan, François – Paris : La Découverte, 2003, 120 p.
L’auteur, très engagé dans les questions de défense de la souveraineté alimentaire, propose une analyse politique à travers une série de questions pertinentes qui éclaireront tous les publics sur les enjeux véritables des questions agricoles et alimentaires.
Atlas de l'alimentation dans le monde
MILLSTONE, Erik, LANG, Tim - Paris : Autrement, 2003/01, 127 p.
L'alimentation de A à Z de sa production en passant par sa distribution jusqu'à sa consommation. Perspectives futures et mise en relief des inégalités mondiales auxquelles s'ajoute la détérioration de l'environnement.
Gaïa, une médecine pour la planète
Lovelock, James – Paris : Sang de la terre, 2001, 192 p.
La théorie Gaïa postule que la Terre est un être vivant, lequel a, jusque-là, toujours été capable de se « soigner » seul. En s’appuyant sur cette intuition, Lovelock montre que nous devons penser la Terre comme un être vivant global, et non comme une juxtaposition de parties indépendantes que nous pourrions abîmer sans nous soucier de la santé de l’ensemble.
La faim dans le monde expliquée à mon fils
ZIEGLER, Jean - Paris : Seuil, 1999/09, 64 p.
L’auteur, dans un dialogue avec son fils, explique pourquoi trente millions d'êtres humains meurent de faim chaque année et pourquoi des centaines de millions d'autres sont gravement mal nourris. Il propose des pistes pour sortir de cette injustice monstrueuse.
Histoire des agricultures du monde
Mazoyer, Marcel; Roudart, Laurence – Paris : Le Seuil, 1997, 533 p.
Les auteurs, spécialistes internationalement reconnus des questions agricoles, tracent un tableau historique de l’agriculture, du néolithique à nos jours, dans une perspective politique. Entre autres, ils plaident pour le maintien de modes d’agriculture parfois taxés de « primitifs », mais mieux respectueux de l’environnement.
Géopolitique de la faim
CASTRO, Josué de - Paris : Economie et Humanisme, Les Editions Ouvrières, 1971, 484 p.
L'auteur expose une nouvelle conception des problèmes de la faim et du sous-développement en utilisant les principes de la géographie et de l'écologie. Il apporte un nouvel éclairage au problème complexe du phénomène de la sous-nutrition. Cet ouvrage a 35 ans. Mais l'analyse présentée est toujours d'actualité.
© Ritimo, Cdtm34, Cridev, Recidev (dossier mis à jour en avril 2010)
Références extraites de la base de données bibliographique Ritimo. Tous les documents cités sont consultables dans les centres Ritimo.
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