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Santé

Dossiers pédagogiques

Carnet de santé
RITIMO – 2008 - 20 P.
Au format d’un "vrai" carnet de santé, cet outil va aider les enseignants à faire découvrir à leurs élèves que l’inégalité devant la santé résulte souvent de l’inégalité devant les droits fondamentaux. Ce document implique chaque enfant dans une recherche sur sa propre santé tout en l’informant (ou en l’incitant à s’informer) sur ce qui se passe autour de lui et ailleurs dans le monde. Sont abordés : la nutrition, la croissance, l’hygiène, les maladies, l’environnement, la protection sociale...
Consultable sur : http://ritimo.paca.free.fr/sante

A table !
IMHOF, Christine - ALLIANCE SUD – 2007 - 71 P.
Notes : Le dossier s’appuie sur 16 photos au format A3 représentant 16 familles de 15 pays. Ces photos sont extraites du livre "So isst der Mensch. Familien aus aller Welt zeigen, was sie erährt" de Peter Menzel et Faith d’Aluisio.
"A table" invite à voir au-delà du simple contenu de nos assiettes. Quelles conséquences de nos choix alimentaires sur notre santé, sur l’environnement, sur la vie d’autres hommes ? Quelles influences pouvons-nous exercer sur les flux commerciaux mondiaux ? Qu’en est-il de la faim ? Y a-t-il des liens entre la suralimentation et la faim ? Autant de questions que pose ce dossier qui fait également prendre conscience que la seule solution pour le bien-être de chaque être humain est d’agir dans le sens du développement durable.

Alimenterre : contre la faim relevons le défi : dossier pédagogique du CP à la 5ème
COLIN, Nathalie ; GILLET, Corinne (sous la dir. de) – CFSI – 2004 - N.P.
Notes : Cet outil pédagogique a été conçu lors le campagne "Alimenterre". Il comprend 20 fiches pédagogiques pour l’enseignant, 1 document FAO ("la faim cachée"), 1 hors-série de la revue Okapi, 1 hors-série de la revue Solidarité Internationale ("des paysans contre la faim"), 1 numéro spécial Alternatives Economiques, 1 carte "la faim dans la monde". Cet ensemble documentaire propose des activités que l’enseignant peut aborder et expérimenter en classe avec ses élèves, en les intégrant aux programmes scolaires, afin de les sensibiliser à la question du droit à l’alimentation. Cette question peut être abordée par une approche culturelle de l’alimentation dans le monde, par la santé et l’alimentation quotidienne, par l’agriculture et les différentes manières de cultiver dans le monde. Un ensemble de fiches et d’articles permettent à l’enseignant de s’informer et de proposer des animations pour réfléchir avec les élèves.
Téléchargeable sur www.alimenterre.org/...

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